Rong Nho Và Tác Dụng Đem Lại Là Gì?

Cập nhật thông tin chi tiết về Rong Nho Và Tác Dụng Đem Lại Là Gì? mới nhất ngày 04/12/2020 trên website Doisonggiaitri.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,574 lượt xem.

Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống như chùm nho. Chúng còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối). Rong nho được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh. Nhưng chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường.

Mùi vị của chúng khá giống với rong tươi và nước muối. Rong nho có chứa một số hoạt chất như caulerpicin và caulerpin… Giúp kích thích ngon miệng và mang lại hiệu quả chữa bệnh.

Chúng thường được phân bố tự nhiên ở các khu vực biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Vào năm 2006, các nhà khoa học ở Nha Trang tìm thấy ở đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận). Thế nhưng, loại rong nho này lại có kích thước nhỏ hơn so với loại được tìm thấy ở Nhật Bản và Philippines.

Do nhu cầu sử dụng nhiều nên rong nho tự nhiên trở nên khan hiếm. Người ta quyết định trồng để cung cấp rộng rãi trên thị trường. Ở Việt Nam, giống rong nho Nhật đã được trồng ở Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh.

Rong nho là loại thực phẩm tự nhiên và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng được dùng phổ biến trong các món ăn cũng như trở thành một loại dược phẩm chức năng để hỗ trợ cho sức khỏe con người.

Một số công dụng tuyệt vời như sau:

Trong rong nho chứa rất nhiều lượng canxi, protein axit béo không bão hòa đa thuộc trong nhóm omega 3 (DHA, ALA, EPA). Nên có công dụng kháng viêm cũng như làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Vì thế, ăn rong nho sẽ giúp bạn sở hữu bộ xương chắc khỏe, dẻo dai. Nhất là tránh được tình trạng loãng xương.

Nhờ có hàm lượng vitamin C đáng kể trong rong nho mà giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do. Làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào; đồng thời ức chế được sự gắn kết của glucose với protein.

Các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA có trong rong nho sẽ làm giảm cholesterol; và tăng tính co giãn của mạch máu.

Đồng thời, các loại axit này còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch. Nhờ đó mà giúp cơ thể ngăn ngừa được các bệnh tim mạch (xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim).

Nhờ chất béo có trong rong nho sẽ giúp cho cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào và cải thiện tình trạng đàn hồi của thành mạch máu. Vì thế, chúng có công dụng làm da mát mẻ và tránh bị khô da.

Hơn thế nữa, chúng còn có thể sản xuất collagen và chất chống oxy hóa; nên giúp tóc và da được chắc khỏe hơn, nhất là làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Lượng calo và đường trong rong nho rất thấp. Nên tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và thực hiện bài tiết chất thải ra ngoài một cách nhanh chóng. Vì thế, chúng có công dụng tốt trong việc hạn chế tình trạng táo bón ở cả trẻ em lẫn người lớn.

Vì chứa ít đường và giàu lượng kẽm, canxi, sắt, vitamin C, chất đạm thực vật và axit béo không bão hòa đa. Nên rong nho được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng và an toàn trong chế độ ăn kiêng. Hoặc dành cho những ai đang thừa cân.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng Fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.

Ngoài ra, fucoidan cũng có tác dụng trong việc tăng cường hệ miễn dịch đáng kể; và giảm lượng cholesterol trong máu.

CÁC LOẠI RONG NHO

Hiện nay, trên thị trường có hai loại chính: Rong nho tươi và rong nho khô.

Rong nho tươi:

Là loại rong được thu hoạch và bảo quản lạnh, có thời hạn sử dụng rất ngắn. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 – 5 ngày kể từ khi thu hoạch. Tuy nhiên, với công nghệ bảo quản hiện nay thì một số nơi đã sản xuất được rong nho tươi đông lạnh. Loại rong này vẫn là rong tươi, còn nguyên nước nhưng được cấp đông. Giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon, tươi giòn sẽ không bằng rong tươi. Thời gian sử dụng lên đến 3 – 4 tuần.

Rong nho tách nước (rong nho khô):

Loại rong này phổ biến hơn trên thị trường do đã được sơ chế để tách nước; và được đóng gói trong túi chân không. Nên có thể bảo quản được từ 6 – 8 tháng mà không cần trữ lạnh. Khi chế biến chỉ cần ngâm nước để rong nở và ngấm nước. Mặc dù vẫn giữ nguyên được độ ngon, giòn nhưng giá trị dinh dưỡng cảu nho sẽ giảm bớt.

Bạn đang xem bài viết Rong Nho Và Tác Dụng Đem Lại Là Gì? trên website Doisonggiaitri.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!